FRUIT LOGISTICA 2025: ПЕТ СЦЕНИ, 100 ЛЕКТОРА, 1000 ИДЕИ

Тази година FRUIT LOGISTICA отново предлага изключителна програма от събития. Отново наболелите проблеми на нашето време заемат централно място.

За много страни секторът на пресните плодове е ключова част от икономиката. Това се отнася точно както за индустриализираните страни, така и за тези в глобалния Юг. Общите условия в сектора са в постоянен поток, независимо дали се дължат на променящо се потребителско поведение, политически развития, цифровата трансформация или ефектите от изменението на климата. За вземащите решения по цялата верига на стойността това означава непрекъснато адаптиране към новите обстоятелства и демонстриране на тяхната креативност, гъвкавост и иновативен стремеж. Програмата на събитието на FRUIT LOGISTICA предоставя актуална основна информация, с над 100 експерти, които канят изложители и търговски посетители да обсъдят най-новите тенденции и перспективни концепции.

Форум за пресни продукти: разберете какво прави индустрията активна

Как ще изглеждат утрешните пазари? Какви са стратегиите за успех на тези пазари? Тези въпроси са във фокуса на едночасовите сесии на Fresh Produce Forum. Темите включват модерни методи за отглеждане, които могат да се използват за адаптиране на семена към голямо разнообразие от условия на околната среда и потребителски предпочитания, реорганизация на веригите за доставки с помощта на AI, управление на безопасността на продуктите във времена на нарастващи регулаторни изисквания и нарастващи потребителски изисквания. Участниците ще научат за ревизираните пазарни стандарти на ЕС за плодове и зеленчуци, ще могат да се потопят в сложните процеси на ценообразуване по веригата на доставки и, като вземат за пример Мароко, да разберат как оскъдни ресурси като вода, почва и енергия могат да се използват ефективно и устойчиво.

Лаборатория на бъдещето: осигуряване на добиви с интелигентна технология

Увеличаването на екстремните климатични явления, прекомерната експлоатация на природните ресурси и намаляването на биоразнообразието са сред най-големите предизвикателства на нашето време. Ефектите също оказват пълно влияние върху международната индустрия за плодове и зеленчуци. Във FRUIT LOGISTICA Future Lab ще бъдат представени иновативни решения в компактни половинчасови сесии за това как да се запазят реколтите и да се намалят загубите на храна въпреки трудните условия на околната среда. Те включват диагностика и екологичен контрол на възникващи гъбични патогени, използване на интелигентни сензорни капани за контрол на вредителите и идентифициране на генетични маркери, които правят възможно контролирането на времето на цъфтеж на семкови и костилкови плодове. Ryp Labs, белгийска компания, представя прост процес, който може да удължи срока на годност на пресни продукти с няколко дни. Това се постига чрез покритието на техните безопасни за храна стикери StixFresh, които имитират естествените защитни механизми на растенията. И учени от университета в Цюрих показаха, че е възможно не само да се ваксинират хора и животни, но и обработваема земя. В този случай полезните гъби са тези, които насърчават здравето на почвата.

Логистичен център: безопасно, бързо и с ниски емисии от А до Б

Независимо дали става въпрос за морски или въздушен товарен транспорт, автомобилен или железопътен товарен транспорт, гладката логистика на студената верига е от съществено значение за чувствителни продукти като плодове и зеленчуци. В Logistics Hub износители и представители на транспортни компании докладват за това как гарантират, че стоките им пристигат до местоназначението си непокътнати и навреме, както и за цифровите технологии, които използват. Износителят на киви Zespri представя своя проект за морски коридор с ниски емисии, с който цели да направи маршрутите за корабоплаване между родната на компанията Нова Зеландия и Белгия – нейната най-важна европейска врата – екологични. Планираният хранителен център в Ротердам обещава да бъде също толкова перспективен. Ултрамодерният хладилен логистичен център е настроен да революционизира обработката на пресни продукти в най-голямото контейнерно пристанище в Европа. Същото важи и за многофункционалното дълбоководно пристанище Пуерто Антиокия на северния бряг на Колумбия, което трябва да отвори врати в началото на 2025 г. след тригодишен период на строителство. Дългоочакваният проект има за цел да съкрати транзитното време и да направи търговията с пресни продукти с банани, авокадо и манго по-конкурентоспособна и устойчива.

Tech Stage: ориентирани към бъдещето решения за опаковане и технология за интелигентна оранжерия

Tech Stage е мястото, където изложителите ще представят 20-минутни презентации, представяйки своите машини и технологични иновации пред посетителите на търговския панаир. Устойчивостта и цифровизацията доминират в дневния ред и тук. Например DS Smith от Австрия, която е специализирана в системи за рециклиране и производство на хартия, показва защо дори след 25 години велпапето все още е актуален опаковъчен материал. Multivac, от германския регион Allgäu, представя своята широка гама от интегрирани опаковъчни линии. Blue Radix от Холандия излага своя Crop Controller, базирана на AI система, която независимо оптимизира и контролира климата и напояването в оранжерии. Специалистът по оранжерии Ridders, също базиран в Холандия, представя решения за интелигентно управление на водата и мониторинг на растенията.