.jpg?token=1f4f303dc796fa07ff048b325b427b04)
За осма година възрожденският град Елена ще посрещне хиляди гости за Празника на Еленския бут. Майсторите балканджии днес и утре ще демонстрират кулинарното си изкуство, предаде БНР. Гост на празника ще бъде министърът на труда и социалната политика Бисер Петков, а участие в него ще вземе заместник-министърът на земеделието, храните и горите Янко Иванов.
Освен прословутият еленски климат, който е задължително условие за неповторимия вкус на деликатеса от свинско месо, балканджиите имат и тънкости за неговото приготвяне, разказва еленчанинът Антон Антонов:
„Изрязва се бутът и се поставя в подправки. Осолява се хубаво и така стои около 40-50 дена. След това се изважда, измива се със зелева чорба и се слага да съхне“.
Еленските майстори ще представят пред гостите на града тънкостите на касаплъка, а концерти ще изнесат Берковската духова музика, народни оркестри от страната и еленските самодейни състави.
.jpg?token=00f0d87df96a0573b681914b89cf54cb)
.jpg?token=0ffd4824fa26754c615f613474445a1c)
-260x185-resize-quadrant(C).jpeg?token=af3e6c33a1609b1e6dc36e3fcd8a4c33)
.jpg?token=60e8f91964b8d8ab0f95dc25467ffa52)
.jpeg?token=9593db208c1b9be78e3f8bb98075e958)
.jpeg?token=91126fd39823f503345a2a2ea13622a7)
.jpg?token=d1fcf314029969dc3c258092e9bb55d4)
.jpeg?token=f1d2b8615e1acff373984a295161f493)
.jpg?token=b22966b5e390b23fe208e5060f5e9bf0)
.jpg?token=8b1095b8c066f338313a7c0a945a2d7a)
.jpg?token=4d0792c81ce881246103602f5e248c26)
.jpg?token=01922db28f3aa636a8da0e09744b658b)
.jpg?token=8a3274549dbbfc0ae19e00c9fdfaac04)
.jpg?token=17f553eed18cd63acc4ea37e3efc087b)
-268x268-resize-quadrant(C).jpeg?token=9301f451abf20125b1d1daf8bdf5925e)